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Quand je serai grand, je serai apiculteur !

Tue, 24 Apr 2012 10:30:00 +0200

L'apiculture est avant tout une passion mais on trouve deux types d'apiculteurs: les professionnels qui en font une source primaire ou secondaire de revenus, et les amateurs. Dans les deux cas, il ne faut jamais oublier qu'on va opérer sur du "matériel" vivant, dans un environnement pas toujours favorable à cette activité.

Chaque opération doit être de ce fait, réfléchie et n'être entreprise que si tous les outils ou matériels nécessaires sont disponibles. L'improvisation avec les abeilles est interdite car elle peut se révéler dangereuse, tant pour l'apiculteur que pour le voisinage. Il faut notamment se former sur la législation. C'est une démarche qui doit être prise au sérieux, pour laquelle il faut posséder des connaissances et des compétences bien spécifiques.

Il peut s'agir de surveiller régulièrement ses ruches, contrôler la ponte de la reine, vérifier les réserves des abeilles en pollen et en miel, vérifier s'il n'y a pas de maladies et s'assurer qu'il y a assez de place pour le développement de la colonie. Il faut posséder des connaissances de base en biologie de l'abeille, connaître les critères d'installation d'un rucher, savoir effectuer les travaux nécessaires selon les saisons, récolter et conditionner les produits de la ruche. Le temps des apiculteurs formés «sur le tas», voire des apprentis apiculteurs sur internet...

Au secours, un essaim dans mon jardin ! Que faire ?

Fri, 20 Apr 2012 10:00:00 +0200

Beaucoup se questionnent sur la marche à suivre en cas de découverte d’un essaim d’abeilles dans leur jardin!! La seule et unique solution est de prévenir un apiculteur de votre région, qui étant donnée la disparition progressive des abeilles, se fera un plaisir de venir les récupérer.Ceci dit, il faut savoir que de manière générale, les abeilles ne sont pas agressives. Lorsqu’elles s’envolent en essaim, elles sont généralement gorgées de miel et ne piquent pas.Surtout ne pas s’armer de bombes insecticides ou d’extincteurs, l’idée étant de ne pas tuer les abeilles !

Il est possible le cas échéant de contacter les pompiers ou la police communale. Ceux-ci possèdent les coordonnées d’apiculteurs qui vous rendront service.

Essayez de préciser le lieu de l'essaim, son accessibilité (besoin échelle ou dans un arbre bas), sa taille (gros comme un melon, comme un ballon ou comme une télé ?), son heure d'arrivée dans votre jardin.

Il faut savoir quel'essaimage des abeilles est un phénomène naturel faisant partie du cycle saisonnier de la ruche. Il permet la pérennité de l'espèce et correspond à la scission d'une colonie devenue trop "populeuse" en deux colonies de moindre importance : La "vieille" reine quitte la ruche avec la moitié de sa population à la recherche d'un nouvel abri tandis que l'autre moitié reste à demeure et élève alors une nouvelle reine.

Il est...

Pollinisation, avec ou sans abeilles

Tue, 17 Apr 2012 10:10:00 +0200

On appelle entomophilie la pollinisation d’une plante par l’intermédiaire d’un insecte. Ces derniers en explorant les fleurs à la recherche de nectar, se frottent aux étamines, récoltant involontairement des grains de pollen (jusqu'à 100 000) qu’ils abandonneront par la suite dans une autre fleur.

Les abeilles sont responsables de la pollinisation de plus de 80% des espèces végétales dans le monde.

On attribut à Albert Einstein l’affirmation suivante: «Si l’abeille venait à disparaître, l’homme n’aurait plus que quelques années à vivre…». Si rien ne prouve que Mr Einstein ait effectivement prononcé cette phrase, on peut s’interroger sur la véracité de cette information. Il faut savoir que les abeilles sont indispensables à la production de fruits et légumes. Aujourd’hui, on perd entre un quart et un tiers de nos abeilles par an. La faute à une utilisation excessive de pesticide, à la disparition des plantes nourricières et à l’élimination des sites de nidification.

Ce phénomène entraine une crise de la pollinisation qui menace la biodiversité de la planète. A titre d’exemple, lorsqu’une plante tropicale disparaît, on estime qu’elle emporte 30 espèces associées avec elles, et pour un arbre tropical, ce sont 400 espèces qui s’éteignent! La disparition des plantes est dramatique quand on sait que les trois quarts de la population mondiale se soignent grâce aux plantes, et que 70% de nos médicaments en sont...

Tour de France des Pains d'épices

Sat, 14 Apr 2012 10:00:00 +0200

Le pain d'épices, le vrai, fabriqué avec du bon miel et non des ersatz de sucre ou de glucose, est un délice ! Un délice tel que le plus difficile est parfois de choisir comment le croquer... Miel et Une Tentations vous emmène faire un petit tour de France des pains d'épices:

-En Bourgogne, on adore le pain d'épices tartiné de confiture, qu'on appelle aussi "nonettes". A la manière de mini sandwiches, une tranche de pain d'épices, une tranche de confiture de fraises, une tranche de pain d'épices, le tout coupés en petits carrés et présentés dans de jolies assiettes à l'heure du thé...

-Le Sud Oues est le pays de foie gras ! C'est donc tout naturellement que le pain d'épices y remplace les toasts. Pour les fêtes de fin d'année, mais aussi toutes les grandes occasions, on sert des tranches de foie gras sur un morceau de pain d'épices. Avec quelques grains de fleur de sel pour faire ressortir tous les arômes !

-A Paris, pour un petit déjeuner équilibré, on n'hésite pas glisser une barre de chocolat entre deux tranches de pain d'épices sur le chemin de l'école... Plus économique et plus nourrissant qu'un pain au chocolat de boulangerie, il n'est pas rare que les parents croquent l'en-cas de leurs enfants.

-En Bretagne, on savoure avec bonheur de très larges...

Des Abeilles au miel, en vidéo !

Wed, 11 Apr 2012 14:53:00 +0200

Vous voyez tous ce que sont des ruches, vous voyez tous ce que sont des pots de miels... Mais savez-vous comment on passe de l'un à l'autre ? Delphine Oillic nous invite chez elle, en Haute-Provence, à la visite d'une vraie mielerie !

" Certains retraités vont à la pêche, moi, je suis devenu apiculteur ! "

Fri, 6 Apr 2012 17:16:00 +0200

Claude Cohen, apiculteur et président de l’Association de Développement de l’Apiculture en Ile de France, nous raconte comment il s'est découvert une deuxième vie après la retraite, grâce aux ruches, dans sa petite ville de Villiers-sur-Marne...

Du miel et des abeilles: Bonjour Claude Cohen, pourriez-vous nous présentez votre exploitation ?
Claude Cohen:Une vingtaine de ruches réparties sur4 sites. Je fais parti des petits producteurs (pas des amateurs), mais mes ruches jouentleur rôle dans la pollinisation puisque les abeilles butinent à 2 voir 3 km autour de leur ruche.

Du miel et des abeilles:Depuis combien de temps êtes vous installé à Villiers sur Marne ?
Claude Cohen:Je dois pratiquer l'apiculture depuis une quinzaine d'années, à Villiers.

Du miel et des abeilles: Comment et pourquoi êtes vous devenu apiculteur ?
Claude Cohen:Avant toute chose, pour occuper ma retraite... C'est réussit !

Du miel et des abeilles: Quels sont les produits que vous produisez ?
Claude Cohen:J’essaie de diversifier ma production, en proposant un certain nombre de produits tels que miel, pollen propolis... un peu d'hydromel.

Du miel et des abeilles: Apiculteur à Villiers, c'est un acte militant ?
Claude Cohen:Non. Certains vont à la pèche, d'autres font de la randonnée... . C'est plutôt une activité de...

Des Ruches à Paris ?

Fri, 6 Apr 2012 16:58:00 +0200

Paris compte aujourd’hui environ 300 ruches. Du miel parisien, ce n’est pas nouveau. Le premier rucher de Paris s’est installé en 1872, dans le jardin du Luxembourg. On trouve aujourd’hui des ruchesdans les parcs Georges Brassens du 15ème arrondissement, dans celui de La Villettedu 19ème arrondissement, dans le jardin Kellermann du 13ème et dans le couvent des Sœurs Augustine. Plus étonnant encore sont les ruches installées sur le toit de l’Opéra de Paris.Accessoiriste, Jean Paucton décide un jour d’acheter un essaim d’abeilles pour sa maison de campagne… sauf que sa maison n’est pas terminée. En attendant, Jean obtient le droit d’installer une ruche sur le toit de l’Opéra. Surprise, lapremière récolte est incroyablement généreuse.

D’après l’UNAF (l’Union Nationale d’Apiculture Française), certaines ruches urbaines produisent plus qu’à la campagne ce qui montre les limites de la monoculture, de l’agriculture intensive et de l’usage des pesticidesAlors qu’on récolte en moyenne 7 kilos par ruche en rase campagne, Jean a pu récolter jusqu’à cent kilos de miel pour une seule ruche!!

La récolte de l’automne2006 révélé que le miel avait un léger goût de cassis.Ceci serait dû aux sophoras, des arbres venus de Chine qui bordent certaines avenues dans Paris et que l’on appelle communément « l’arbre à miel ».

Un "yaourti" comme en Grèce

Thu, 5 Apr 2012 17:10:00 +0200

Une petite idée de douceur pour aider nos papilles à patienter jusqu'à la fin de l'hiver et donner le goût du soleil de Grèce à nos assiettes... le yaourt au miel ! Certains lui donnent le petit surnom de "Yaourti", d'autres l'appellent "Doux-Yaourt", mais quel que soit son nom, il rencontre toujours un franc succès, que ce soit pour mettre une touche finale à un bon repas en famille, ou pour changer de la sempiternelle mousse au chocolat et surprendre vos invités... Pour le faire vous-même, c'est très simple: Du miel et des Abeilles vous délivre la recette pour 4 personnes. Avec une fourchette, battez énergiquement 2 yaourts au lait entier (de vache pour rester classique, ou de chèvre, si vous aimez sa saveur particulière) avec du sucre roux, puis divisez-les en les versant dans 4 coupelles. Sur les coupelles, nappez généreusement de miel liquide parfumé, de type miel de Châtaigner. Parsemez le tout de petites amandes grillées. Prenez une cuillère, fermez les yeux, dégustez... Vous voilà en Grèce !

Marie-Hélène, la passion du miel

Thu, 5 Apr 2012 16:39:00 +0200

Du Miel et des Abeilles, le blog du miel et des abeilles, comme son nom l’indique, s’intéresse à tous les apiculteurs. Nous sommes allés à la rencontre de l’une d’elles, Marie Hélène Rousseau: A cheval entre deux mondes, elle est étudiante en finance internationale la semaine à La Défense, et redevient petite fille d’agriculteur le week end. Sa famille, propriétaire de plusieurs hectares de terres cultivées à Saclay, n’a jamais caché son attachement aux ruches et aux abeilles. Interview d’une jeune passionnée de miels…

Miel et une tentations:Est ce que vous pouvez m'en dire un peu plus sur vos ruches ?

Marie Hélène Rousseau:D’aussi loin que je me souvienne, depuis toutes ces années, depuis que je suis toute petite, les abeilles font partie de la « maison »

Elles ont toujours été un élément de notre vie campagnarde. Elle font partie intégrante de notre environnement. Elle date de mes grands parents, et peut être même d’avant.(« tant qu’il y a Saclay il y a une ruche »)