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Pour Parce que nous sommes très attachés à la qualité du miel, à la qualité de la relation avec nos apiculteurs, à leur juste rémunération et à l'entretien de la diversité florale par les transhumances, nous proposons un MIEL RESPONSABLE.
En achetant du miel, vous êtes aussi responsables; responsables de donner aux apiculteurs les moyens de pérenniser leurs activités, de multiplier leur cheptel et donc de préserver notre environnement.
Les miels de cru
Nous sommes les spécialistes régionaux des miels de cru non mélangés, non pasteurisés, et labellisés. Tous nos miels sont tels qu'issus de la ruche. Ils sont bruts.
Nous avons un procédé unique de conditionnement de miels qui permet de préserver le goût et les vertus.

Les miels de cru s'obtiennent en déplaçant les ruches sur les zones de floraison au moment de ladite floraison. Ainsi le miel de romarin se récolte en mai, celui d'acacia fin mai, le châtaignier fin juin, le miel de lavandes de fin juillet à fin août.

Le miel est une substance sucrée, naturelle, 100% issue de la nature, d'une couleur caractéristique de la fleur butinée. Par exemple jaune clair pour le miel d'acacia, marron foncé pour le miel de châtaignier.

Le miel est ainsi une production florale associée au travail de l'abeille. Les abeilles butinent le nectar ou le miellat qu'elles transforment en miel puis qu'elles entreposent dans les alvéoles en cire des cadres de la ruche.

Le miel est toujours liquide à la récolte. Ensuite, selon la fleur butinée, il cristallise sauf pour certains miels qui restent généralement liquide comme le miel d'acacia. Le cristallisation est donc un phénomène parfaitement naturel.