Quel est le rôle de l'apiculteur ?
Une
saison apicole démarre avec le printemps et se termine avec l'automne.
L'hiver est consacré à la préparation d'emplacements destinés à
accueillir les ruches lors des transhumances et à la remise en état du
matériel.
L'apiculteur
est avant tout un éleveur. Par son travail sur les ruchers, il va
veiller sur la santé des abeilles et sur leur nombre. La reine (on en
trouve une par ruche) a toute l'attention de l'apiculteur car c'est
elle qui va engendrer de belles et nombreuses butineuses...
Au
moment propice, l'apiculteur déplace les ruches sur les zones de
floraisons (acacia, lavande, romarin ...). C'est la transhumance qui
commence.
Enfin
vient le moment de la récolte du miel. Les cadres sont retirés des
hausses (placées au dessus des ruches), désoperculés (la fine couche de
cire protégeant le miel dans les alvéoles est retirée) puis placés dans
un extracteur. Le miel sort des cadres par l'action de la force
centrifuge. Il est filtré pour retrier les restes de cire puis placé
dans un maturateur avant la mise en pot.
L'intervention
de l'apiculteur est essentielle. Sa technicité et son savoir faire vont
influer sur la qualité et le goût du miel . Miel et Une Tentations
travaille avec des apiculteurs professionnels, soucieux du travail bien
fait.
Le
métier d'apiculteur est un métier passionnant car il touche à la
connaissances des abeilles mais aussi de la botanique et de la
nutrition.
Pourquoi les apiculteurs transhument-ils ?
La
floraison des différentes plantes mellifères suit un calendrier naturel
qui va de mars pour le romarin à novembre pour l'arbousier, en passant
par juillet pour la lavande. La transhumance des ruches est donc
indispensable à la production de miels de crus différents. Le savoir
faire de l'apiculteur sera de bien combiner la force des colonies
d'abeilles avec les périodes de floraison pour les crus qu'il aura
choisis.
Les
transhumances se déroulent la nuit afin de s'assurer que toutes les
butineuses sont rentrés à la ruche et bien sûr qu'elles n'en repartent
pas. Arrivées sur leur nouveau lieu de butinage, des éclaireuses feront
un vol de reconnaissance (dit vol d'orientation) et informeront les
autres abeilles des zones nectarifères en exécutant une danse
(circulaire ou frétillante).
L'apiculture, un métier maîtrisé chez Miel et Une Tentations ...
Christophe
dispose de ses ruches, de son cheptel, connaît ce métier, ses
difficultés et ses contraintes. Il est le garant de la sélection des
partenaires avec lesquels nous travaillons. | 
