Le miel

Le Miel fait partie des aliments les plus anciens del’histoire de l’homme. En effet, plusieurs documents historiquesattestent que l'homme a découvert le miel depuis plus de 10 000 ans.Cet aliment, symbolisant la vie et la santé est un véritable mythe àtravers l’histoire. Il est utilisé comme aliment ou condiment, et pourse soigner ou embellir la peau. L’apiculture (l’élevage des abeilles)est une science millénaire au service du bien être de toute l’humanité.

Les différentes variétés de miel

En plus d'être savoureux, le miel est paré de millesvertus. C'est une substance sirupeuse et très sucrée élaborée par lesabeilles avec le nectar ou le miellat de pucerons. La couleur, lasaveur et les propriétés dépendent des sources florales de nectar. Ilexiste différents types de saveur, d'origine, d'aspect et d’une trèsgrande variété de miel : miel d'eucalyptus, miel de romarin, miel demille fleurs, miel de thym, miel de tilleul, miel de châtaignier, mield'acacia, miel de sapin, miel de tournesol, miel de colza, miel desarrasin, miels de garrigue et de montagne, miel de trèfle, miel deronce, miel de lavande...
 

Les produits de la ruche

Le miel n'est pas le seul fruit de la ruche, les abeilles produisent également une multitude de produits apicoles tels que la gelee royale, la propolis et le pollen.Le miel est un véritable concentré de vitalité et de bien-être, unepure gourmandise naturelle pour toute la famille. C'est un édulcorantnaturel qui sucrera les boissons et aliments, recouvrira les tartineset agrémentera parfaitement les recettes. Le critère principal dequalité pour le miel est l'absence de matières étrangères inorganiquesou organiques.
 

Les bienfaits du miel

Le miel est largement utilisé comme une formecourante de soin et de médecine populaire. A part son intérêtnutritionnel, le miel est reconnu pour ses propriétés revitalisantes eteuphorisantes ; cicatrisantes des brûlures et des blessures enapplication externe ; calmantes pour les nerfs, favorisantl'endormissement ; stimulantes pour les défenses immunitaires...
 

L'apithérapie : la médecine des abeilles

Depuis quelques années, l'apithérapie a fait sonapparition dans le cadre de la médecine alternative. Elle consiste àutiliser les produits issus de l'abeille pour se soigner. Le miel, lagelée royale, la cire d’abeille, le pollen, la propolis et même lesvenins sont à la fois de véritables médicaments et antibiotiquesnaturels. Le miel cumule les propriétés hydratantes, nourrissantes etadoucissantes et devient un véritable ingrédient de beauté et un agentcosmétique naturels.